Biere Brune
Barista Chocolat Quad - 11°- 33 cl. réf : 500...
La robe noire et brillante suggère déjà la brillance du chocolat noir. Surmontée par un col de mousse caramel généreux, des arômes extrêmement gourmands s’échappent du verre.
Le nez de cette Quadrupel évoque le caramel, le cacao et le malt torréfié, des notes qui s’accordent parfaitement avec «l’or noir» et la douceur du chocolat.
Corsendonck Double - 6,5°- 33 cl. réf : 500...
Cette Corsendonk Pater Dubbel au goût bien malté dévoile une attaque fleurie et légèrement acide. Une amertume moyenne assez longue se fait ensuite sentir tandis que sur la fin de bouche, de fines notes de malts grillés et des touches fruitées apparaissent. A déguster à l'apéritif avec le fromage du même nom!
Queue de Charrue Brune - 5,4°- 33 cl. réf : 500...
Au nez, ce sont les arômes de malts grillés qui dominent, accompagnés de fruits des bois et de noisettes.
En bouche, cette bière brune dégage des notes aigre-douces, une peu de la même manière qu'une Rodenbach ou une Duchesse de Bourgogne, mais en étant moins sucrée et moins acide, ce qui la rend donc plus accessible. Complexe elle possède des notes de fruits rouges et de caramel avec un final légèrement plus sucré, accompagné d'une touche boisée légèrement torréfiée. Cela est obtenu suite à une maturation de 18 mois en fûts de chêne.
Une bière belge douce et sucrée, très agréable à boire !
Ténébreuse Brune - 8°- 33 cl. réf : 500...
Bière brassée par la Confrériye des Hostieux Moines de l'Abbaye de Villers, propriétaire de la brasserie et instigateur du projet brassicole au sein du domaine abbatial.
Valduc Thor - 9,5°- 33 cl. réf : 500...
Dès le premier contact, cette bière de chevalier baisse progressivement sa garde boisée pour révéler une légère acidité marquée d’astringence et d’une subtile attaque chocolatée. Une fois les défenses tombées, l’arôme léger de café-chocolat embaume le palais pour n’y laisser que de belles notes mélodieuses de bourbons caramélisés d’autrefois.
JeanBrasse Brune - 6,5°- 33 cl. réf : 500...
Jean Brasse la Brune est une bière Brune de tradition belge. Son amertume est assez légère.
Ses arômes sont forts notamment dû à la présence de malts chocolats et de sa forte teneur en houblons aromatiques.Convient plus pour les journées moins chaudes ou pour les hivers bien froids.
Delirium Nocturnum - 8,5 % - 33 cl - réf : 5000..
Une fois sur la palais, elle apparait bien maltée avec des saveurs complexes, à la fois torréfiées et amères. L'ensemble est soutenue par la douce rondeur initiale des malts tandis que s'affirme l'amertume plus typique du houblon. Des notes de réglisse, de chocolat ainsi qu'une légère acidité sont également perceptibles tandis que l'alcool accompagne la dégustation du début à sa fin.
Lillers Oud Vieille - 7°- 33 cl. réf : 500...
La bière Villers Oud Vieille de la brasserie Huyghe est une bière belge d'Abbaye à la couleur brune qui trouve son inspiration auprès des ruines d'une ancienne abbaye du Brabant wallon. Ses caractéristiques gustatives alternant la douceur du caramel et le goût sucré du candi brun lui permettent d'obtenir une mise en bouche agréable et efficace. A associer avec son verre Villers.
Lillers Oud Vieille - 7°- 33 cl. réf : 500...
Le nez et la bouche laissent apparaître une intensité liquoreuse remarquable, caramélisée. La saveur est d'abord moelleuse avant de monter en puissance et ouvre une bouche ample, épicée, légèrement âcre et piquante. Des notes fruitées de prune mûre et de cacao finissent de parfaire la dégustation. L'amertume reste assez faible, laissant la part belle aux saveurs maltées et fruitées. Le corps est puissant mais fin, noble et racé.